La popolarità di Champagne Brut deriva dall’orientamento ai vini più secchi insieme all’abitudine di bere champagne come aperitivo. Laurent Perrier Harmony è un vino Demi-Sec. Lo champagne Demi-Sec con il suo aspetto “dolce” era molto apprezzato già dal XVIII al XIX secolo. Laurent Perrier Harmony è il compagno ideale per dessert e piatti dolci o salati.
Il vino viene dosato con un liquore a base di zucchero di canna sciolto nel vino della stessa cuvée. Con un affinamento di 3 anni con una delle più alte percentuali di Chardonnay della sua categoria. Un Demi-Sec sofisticato. Un invecchiamento lungo. Le sue caratteristiche sono il colore giallo dorato brillante e intenso. Al naso le note di mandorle e nocciole evolvono dopo anni di invecchiamento a note di miele e resina di pino. Corposo e con un ricco sapore rotondo.
Servito tra i 6°C e gli 8°C gradi risulta un ottimo accompagnamento per piatti dolci e salati abbinandosi perfettamente a dessert e pasticceria.
